トリュッファードはじゃがいものいスライスをラードできつね色にソテーして、
トムフレッシュチーズをざっと混ぜます。
付け合せに生ハムとどんぶりにはいったサラダが付いてくる前菜いらずのお料理です。
ラ・プール・オ・ポでは少しアレンジしています。
生ハムとポークの薄切りのグリエ(網焼き)に小さなサラダ。
これにマッシュポテトとトムフレッッシュのアリゴがどかーーんとのります。
かなりお腹のいっぱいになる1品です。
向こうの人はこれプラスデザートを召し上がる。
入る量が全然違います。
これはお昼のみのメニューですがアリゴは夜でもできますので
ご注文ください。
ただし、肉料理に限ります。(重たいです、念のため)